0

Cara Buat Pangsit Udang Ala Marions Kitchen

Cara Buat Pangsit Udang Ala Marions Kitchen. KKMC Resep | Nah kali ini admin membagikan menu makanan yang khas untuk orang indonesia. Biasanya dimakan di warung sekolah, kampus atau kantoran. Namanya pangsit, tapi menu makanan ini berbeda resep nya diambi dari Marions Kitchen yang bahan dasarnya adalah udang dan diambil dari thailand sehingga dinamakan pangsit udang. Nah, dibawah ini admin bagikan Cara Buat Pangsit Udang Ala Marions Kitchen.

Cara Buat Pangsit Udang Ala Marions Kitchen

Cara Buat Pangsit Udang Ala Marions Kitchen

Cara Buat Pangsit Udang Ala Marions Kitchen

Siapkan bahan-bahannya

BAHAN

300 g (10 oz) udang kupas dan deveined

3 sdm kaldu ayam

1 sdt tepung jagung (tepung maizena)

1 sdt garam laut

¼ sdt gula pasir

¼ sdt lada putih

40 pembungkus pangsit

Saus Celup Cabai Hijau ‘Nahm Jim’:

2 siung bawang putih

2 cabe rawit kecil berwarna hijau

3 cabai besar dan hijau muda

2 akar ketumbar

½ sdt garam laut

1 sdm gula pasir

2 sdm kecap ikan

2 sdm air jeruk nipis

Minyak Bawang Putih Renyah:

¼ cangkir minyak sayur

6 siung bawang putih, cincang kasar

Cara Kerja

LANGKAH 1
Untuk minyak bawang putih renyah, tempatkan minyak dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih saat minyak masih memanas. Tunggu bawang putih mendesis dan terus aduk bawang putih untuk memastikan warnanya merata. Masak bawang putih sampai berubah warna keemasan, lalu tuangkan minyak dan bawang putih ke dalam mangkuk tahan panas. Bawang putih akan terus dimasak dan akan mengubah warna karamel yang lebih gelap segera setelah Anda menuangkannya keluar dari panci. Biarkan hingga dingin.

LANGKAH 2
Untuk membuat saus nahm jim, gunakan lesung dan alu untuk menumbuk bawang putih, cabai, akar ketumbar, dan garam menjadi pasta halus. Aduk gula, saus ikan dan jus jeruk nipis. Pindahkan ke mangkuk kecil dan sisihkan sampai siap untuk disajikan.

LANGKAH 3
Untuk membuat isian pangsit, ambil dua pertiga udang dan cincang halus dengan pisau. Tempatkan dalam mangkuk besar. Ambil sepertiga udang yang tersisa dan potong dadu menjadi potongan-potongan kecil (sekitar ½ cm kubus). Tambahkan ini ke mangkuk. Kemudian tambahkan kaldu ayam, tepung jagung, garam, gula dan merica. Gunakan sumpit atau garpu untuk mencampur penuh isi sampai teksturnya menjadi sangat ‘lengket’.

LANGKAH 4
Untuk membuat pangsit, tempatkan satu sendok teh timbunan isian ke tengah bungkus pangsit. Basahi ujung-ujungnya dengan air dan lipat dan tekan ujung-ujungnya bersama-sama sehingga menutupi isinya. Tempatkan di atas nampan dan ulangi dengan pembungkus dan isian yang tersisa. Pangsit dapat dibekukan pada saat ini (rebus hingga beku saat siap disajikan).

LANGKAH 5
Saat siap untuk disajikan, didihkan satu panci besar air. Masak pangsit selama sekitar 2-3 menit atau sampai matang. Tiriskan dan letakkan di atas piring saji. Gerimis dengan minyak bawang putih. Sendok di atas saus nahm jim dan kemudian ambil sedikit bawang putih renyah untuk ditaburkan di atasnya. Sajikan hangat.

Demikianlah resep Cara Buat Pangsit Udang Ala Marions Kitchen ini admin bagikan. semoga bermanfaat yah bun…

Link Videonya: https://www.facebook.com/panduanresepmakanananak/videos/576227082878145/

Abd Rahman Rara

Leave a Reply